追蹤
貓掌櫃的旅食天空
關於部落格
⊙樂活=have FUN in ur LiFE⊙
  • 39322

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

Mixed Barries Scone

今天本來是想要去外面買東西回來吃,不過實在不知道要吃啥,就想說來試做一直沒有成功過的Scone (司康)。本次參考的食譜是澳洲Tasete.com.au網站中的Granny's scones,或許外國食物還是要依照外國食譜做起來才會有外國的fu吧?!今天的scone是意外的成功啊~

材料如下
2杯低筋麵粉過篩
4茶匙的泡打粉
1大匙的砂糖
1顆蛋
1/4杯Canola Oil (應該是菜籽油,不過家裡只有葡萄籽油就替換一下囉)
1/3杯低脂牛奶
1/4杯溫開水
混合莓乾適量


做法
1.預熱200度C烤箱
2.混合過篩的麵粉、泡打粉、砂糖、一小撮鹽到沙拉碗內備用
3.另外將蛋、牛奶、油、水裝入碗中打勻後再倒入前項沙拉碗中
4.混合麵糰均勻即可(如果太乾可再加入一點水),不需要攪拌太久
5.再加入莓乾和勻
6.原本網站上教學為把麵團放置在灑上麵粉的桌面上,壓成2公分厚的塊狀,再以5公分大小的圓形模具切出Scone的形體,依序放入烤盤內,每個模型間有間隔,烤個10-15分鐘。
7.不過因為我覺得麵團還滿稀的,以不太想把手弄得糊糊的,便直接拿圓型烤盤中裝好蛋糕用紙杯,再加麵團分別到入成形,最後放入烤箱中烤個15-20分鐘(或至表面呈現金黃色為止)。
 
沒想到這次做scone還滿成功的,因為糖也放得很少,烤的時間也剛剛好,試吃了一個之後覺得還滿像回事的啦~果然國外的食物要用國外的食譜,味道與形狀也比上次的像多了、成功多了~ 在配上奶油或果醬應該會更優吧!!!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態